Trong khi Phở 24 hiện nay cũng như cà phê Trung Nguyên trước kia “ra với thế giới” bằng phương thức nhượng quyền kinh doanh, hàng trăm “nhà bếp” ngoại với những thương hiệu nổi tiếng đã, đang tìm đường nhảy vào chia sẻ “miếng bánh” tiêu dùng trẻ 86 triệu dân của Việt Nam
“Quyền lực” của nhượng quyền
Đã xa rồi cái thời phải dằn ví cả tháng để được thưởng thức ăn “cơm tây, cơm tàu”. Ngày nay với số tiền không quá lớn, tương đương một bữa trưa công sở, thực khách có thể chọn gu ẩm thực kiểu Ý, kiểu Mỹ thậm chí kiểu Thái theo phong cách “nhanh- tiện- giá hợp lý”.
Đó là “quyền lực” mà mô hình kinh doanh nhượng quyền trong ẩm thực đem lại.
Các cửa hàng bán thức ăn theo chuỗi này thường tạm chia làm hai loại: fastfood đúng nghĩa như KFC, BBQ, Lotteria, Pizza Hut, Jollibee, Goloria Jeans Coffees.... hoặc là chuỗi “nhà hàng công sở” với các phần ăn phục vụ nhanh chóng giản tiện nhưng không quá công nghiệp mà Bún ta, Phở 24 của Việt Nam hay ThaiExpress (số 7 Đinh Tiên Hoàng) là điển hình.
Ngoại trừ Bún Ta và Phở 24, điểm chung của các chuỗi “nhà bếp” ngoại này là đều “đổ bộ” vào Việt Nam theo phương thức nhượng quyền kinh doanh. Mô hình này không mới ở Việt Nam với sự có mặt cách đây gần chục năm KFC nhưng năm 2009 được nhiều chuyên gia dự báo sẽ là thời điểm bùng nổ.
Anh Lê Vũ Minh, Phó Giám đốc, Công ty RedSun ITI, doanh nghiệp vừa mua quyền kinh doanh của chuỗi nhà hàng ẩm thực Thái –ThaiExpress hồi tháng 3 lý giải, sở dĩ năm 2009 bỗng nhiên...hấp dẫn vì thị trường bán lẻ đã mở rộng cửa sau ngày 1/1 với những điều kiện kinh doanh dễ dàng hơn cho loại hình này.
Mặt khác, theo anh, người tiêu dùng Việt nhất là giới trẻ ngày nay có xu hướng ưa chuộng những chuỗi nhà hàng hiện đại, tiện dụng nhưng vẫn phải dễ chịu cả về không gian lẫn giá cả.
“Họ không chỉ ăn uống mà còn muốn tận hưởng cảm giác thoái mái của không khí quán xá, cách phục vụ... đó là lý do chuỗi ThaiExpress luôn duy trì tông cam tươi mát và decor nội thất trẻ trung”, anh Minh cho biết.
Ở góc nhìn khác, trong một bài trả lời phỏng vẩn mới đây, ông Lý Quí Trung lại phân tích chính suy thoái kinh tế toàn cầu đã thúc đẩy nhiều thương hiệu quốc tế, trong đấy có ẩm thực phải mở đường sang các thị trường mới nổi như Việt Nam.
“Theo tôi, khoảng 2-3 năm nữa, hoạt động này tại VN sẽ sôi động hơn, với sự tham gia của nhiều thương hiệu bán lẻ nổi tiếng quốc tế như Seven-Eleven, Mc Donald, các chuỗi siêu thị...”, ông Trung dự đoán.
Thực tế, đến thời điểm hiện nay, tại Việt Nam đã có khoảng 100 thương hiệu quốc tế hoạt động thông qua phương thức nhượng quyền, phần lớn tập trung vào lĩnh vực ẩm thực. Sự sôi động của thị trường nhượng quyền được các chuyên gia dự báo, có thể không dưới 30%/năm.
Từ những “đại gia” đã “cắm rễ” thâm niên như KFC, Lotteria hay mới vài năm như Goloria Jeans Coffees, Lee’s Sandwiches, Jollibee, BBQ, Pizza Hut… đều chọn năm 2009 để đua nhau mở chuỗi. Cụ thế, Lotteria công bố tăng từ 56 lên 80 cửa hàng, KFC cũng tăng tổng số cửa hàng lên khoảng 80...
Đó là chưa tính đến các thương hiệu ẩm thực theo trường phái phương đông của Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc...đang âm thầm nhưng bén rễ nhanh chóng trên thị trường. Vừa đến Việt Nam tháng 3 vừa qua nhưng chuỗi nhà hàng Thái_ThaiExpress cũng đã có kế hoạch mở khoảng 15 cửa hàng nhượng quyền tiếp theo tại Việt Nam.
“Ngoài ThaiExpress do chúng tôi mang về từ Singapore, theo tôi biết, nhiều thương hiệu nổi tiếng khác cũng đang đàm phán để thị trường Việt Nam như Stabuck chẳng hạn... ”, anh Minh cho biết.
Tại sao chọn nhượng quyền?
Thống kê của Hội Liên hiệp chuyển giao thương hiệu quốc tế (IFA) cho biết có đến 90% Cty mua nhượng quyền kinh doanh tồn tại tốt sau mười năm hoạt động, trong khi chỉ có trên 10% công ty tự thành lập theo cách thông thường phải đóng cửa.
Điều đó đủ hiểu vì sao nhượng quyền được nhiều doanh nghiệp lựa chọn.
Anh Lê Vũ Minh thẳng thắn “Nếu tự mình mở 1 nhãn hiệu nào đó thì khả năng thành công rất thấp, có khi chỉ 10% thôi nhưng nếu chọn nhượng quyền thì khả năng thành công có thể đảm bảo đến 80%”.
Lý do nhượng quyền có thể đảm bảo tỷ lệ thành công lớn đơn giản vì người mua quyền kinh doanh có thể tránh được các chi phí rủi ro ban đầu, chi phí đầu tư thương hiệu mà lại rút ngắn được thời gian khởi nghiệp.
Đặc biệt nhờ là hệ thống nhượng quyền rộng khắp nên chỉ cần cầm được quyền kinh
Kinh doanh ẩm thực đang là mốt của nhượng quyền
Kinh doanh ẩm thực đang là mốt của nhượng quyền yên tâm đã có sẵn một lượng khách quen của thương hiệu này từ trước.
“Khi quyết định chọn kinh doanh ẩm thực chúng tôi đã đi tìm hiểu các mô hình nhà hàng theo chuỗi và nhận thấy có rất nhiều trường phái ẩm thực khác nhau: Trung Quốc, Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản, phương Tây... Cuối cùng, chúng tôi chọn ThaiExpress vì đây là mô hình khá hiệu quả, mới chỉ 5 năm mà đã có 80 chi nhánh ở 9 nước. Món Thái lại dễ hợp khẩu vị nhiều người, đặc biệt quen thuộc với du khách nước ngoài nên nhà hàng ThaiExpress tại Hà Nội quá nửa là đón khách quen” , anh Minh cho biết.
Bên bán cũng có lợi rất lớn, không chỉ thu được tiền nhượng quyền mà khi bên mua hoạt động thành công thương hiệu của bên bán cũng sẽ được quảng bá rộng rãi hơn, “có giá” hơn cho các thương vụ sau.
Với những doanh nghiệp không có đủ khả năng, tiềm lực tài chính mà muốn mở rộng chuỗi phân phối trên phạm vi rộng thì đây là một giải pháp hữu hiệu để “chắp cánh thương hiệu”.
Chính các ngân hàng cũng nhận thấy sự hấp dẫn và an toàn của hình thức kinh doanh này, do đó gần đây nhiều ngân hàng rất quan tâm đến những dự án kinh doanh ẩm thực nhượng quyền. Có thể thấy với những cơ hội thuận lợi ít ngành nào có được trong thời điểm hiện nay, việc ẩm thực ngoại nhượng quyền thành mốt tại đô thị là rất gần.
Tags: Mau bao cao ve nhuong quyen thuong mai kinh do bakery Mau bao cao ve nhuong quyenthuong mai kinh do bakeryu Nội dung chi tiết bảng kế hoạch kinh doanh Hoat dong nhuong quyen thuong hieu cua pho 24 He thong sieu thi nhuong quyen Phân tíc một chiến lược cấp kinh doanh mà anh chị hiểu rõ nhất Nhượng quyền thương mại ở việt nam hoat dong nhuong quyen thuong hieu tai vn Ban ke hoach kinh doanh xuat sac nhat Khai niem chien luoc, sach luoc kinh doanh Khai niem quyet dinh kinh doanh dai han Khái niệm về chiến lược kinh doanh Dinh nghia nang luc canh tranh trong chien luoc kinh doanh NỘi dung kiỂm soÁt trong nhƯỢng quyỀn thƯƠng mẠi Kinh nghiem canh tranh trong kinh doanh Ban ke hoach kinh doanh trong phong kinh doanh du an Rủi ro nhà nhượng quyền có thể gặp Cau hoi nhuong quyen kinh doanh Mail kinh doanh hoạt động nhượng quyền thương mại thuận lợi và khó khăn Chien luoc kinh doanh cua easy jet Với nửa ngày kinh doanh gì? điều gì tạo nên nhượng quyền thương hiệu thành công Thanh cong khi nhuong quyen Khai niem sach luoc kinh doanh Muoi nganh nghe kinh doanh hieu qua nhat 8 sai lam nghiem trong trong kinh doanh Nhượng quyền thương mại phở 24 Sự khách nhau giữa giám đốc kinh doanh và giám đốc marketing Nhung cau hoidat ra cho nhung nha kinh doanh Nhung dieu can biet ve nhuong quyen thuong mai Kinh doanh ji voi so von it Khai niem quản trị kinh doanh xây dựng Gia nhuong quyen thuong mai kfc Khai niem ve dinh huong kinh doanh Triet li kinh doanh cua doanh nghiep Khái niệm kinh doanh là gì thời cơ kinh doanh 02- trong trường hợp doanh nghiệp không có sử dụng đòn bẩy hoạt động thì có xuất hiện rũi ro kinh doanh trong các hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp hay không? Bản chất của chiến lược kinh doanh Loi the khi mua lai nhuong quyen thuong hieu may mac Nhung mon qua can tang cho nguoi an do trong kinh doanh Chien luoc kinh doanh cua coca cola tai viet nam Các sử dung swot để phân tích lựa chọn chiến lược kinh doanh va đánh giá đối thủ cạnh tranh Ten cac chien luoc kinh doanh Kieu thuong luong trong kinh doanh Cac loai mo hinh kinh doanh cua maketing Nghi dinh 45/2007 huong dan luat kinh doanh bao hiem Tìm nhà đầu tư cho ý tưởng kinh doanh Bi quyet kinh doanh thanh dat Tai lieu de an : su dung cong cu phan tich hoat dong san xuat kinh doanh trong viec kiem soat chi phi Đòn bẩy tài chính trong kinh doanh Báo cáo tốt nghiệp phân tích swot hoạch định chiến lược phát triển kinh doanh PhÍ nhƯỢng quyỀn phỞ 24 Chuyen nhuong quyen thuong mai Cty kinh doanh dau so sms gap kho khan gi Nghị định số 45/2007/nĐ-cp ngày 27 tháng 3 năm 2007 của chính phủ quy định chi tiết một số điều của luật kinh doanh bảo hiểm Viet ban xay dung ke hoach kinh doanh Ke hoach kinh doanh Phan biet su khac nhau giua nhuong quyen thuong mai voi nhuong quyen thuong hieu Bang dang ky nhuong quyen thuong hieu Nghệ thuật kinh doanh bất động sản ít vốn Kinh doanh gi khi von it Nhượng quyền phở 24 được hưởng quyền lợi gì đàm phán và ký kết hợp đồng kinh doanh quốc tế Lợi ích của hoạt động nhượng quyền thương mại đối với nền kinh tế Kinh doanh nghe nao phat trien tot nhat Ung dung cua giao tiep bang điện thoại trong kinh doanh Kế hoach kinh doanh sản phẩm dịch vụ mẫu Kinh doanh 1 ngày Nhượng quyền thương mại Một kế hoạch kinh doanh mẫu-rất đầy đủ và chi tiết,phù hợp cho tham khảo Chiến lược tập trung vào lĩnh vực kinh doanh đơn lẻ Anh chị hãy bình luận về một triết lý kinh doanh của một doanh nghiệp lớn nào đó mà anh chị biết Lam gi de tang von kinh doanh len Khung canh hinh thanh chien luoc kinh doanh San pham bot giat kinh doanh tren thi truong Phan tich moi truong kinh doanh tân hiệp phát Triết lí kinh doanh của sanyo Mẫu viết văn bản báo cáo kế hoach kinh doanh Danh gia ve hoat dong nhuong quyen cua trung nguyen Nhung dieu can biet trong nhuong quyen thuong hieu Viec kinh doanh của cocacola tai viet nam Www.tim co hoi kinh doanh Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh Triet li kinh doanh cua kfc Cac thuong hieu nhuong quyen chau a Kinh doanh gì thời gian này nhỉ Triet li kinh doanh google Ibm ngăn chặn tiết lộ bí mật kinh doanh apple Nhượng quyềng kinh doanh trong ngành nghề Su hinh thanh va phat trien cua nhuong quyen thuong mai o vietnam Nhuong quyen su dung thuong hieu Slogan về kinh doanh giai phap Mở rộng kinh doanh thất bại Tâm quan trọng của kinh doanh bền vững Những sản phẩm nhượng quyền thương mại của uniclever Bian phap phat trien nhuong quyen thuong mai Tai lieu muc tieu va y nghia hoat dong kinh doanh Long tail trong kinh doanh nhuong quyen thuong hieu trong am thuc bi quyet xay dung he thong nhuong quyen phân tích swot phở 24 triet li cua nha hang am thuc la gi nhuong quyen thuong mai trong nganh am thuc
Trở về
Trang chủ
In trang này
Lên đầu trang
