Trào lưu cà phê Kopi Luwak đang trở thành một hiện tượng tại Mỹ thời gian gần đây. Kopi Luwak được làm từ hạt cà phê nhưng phải trải qua một công đoạn chế biến đặc biệt, với sự trợ giúp của những chú chồn. Mỗi tách cà phê chồn có giá khoảng 30 USD.
Thực ra loại cà phê này đã được phát hiện cách đây hàng trăm năm, khi những người châu Âu được nếm thử chúng ở đảo Java, Sumatra và Sulawesi của Indonesia. Hiện nay, trên thế giới, Indonesia là quốc gia chuyên sản xuất cà phê chồn Kopi Luwak (tiếng Indonesia, Kopi là cà phê, Luwak là chồn).
Tuy nhiên, loại cà phê này khá hiếm, người ta chỉ thu được khoảng dưới 500 kg trong một năm. Trên thực tế Indonesia là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ 4 thế giới và với một sản lượng khiêm tốn như vậy thì dù giá có lên tới hàng nghìn USD/kg thì doanh số thu được mỗi năm cũng không nhiều. Tuy nhiên với dòng sản phẩm này Indonesia đã quảng bá rất tốt thương hiệu cà phê của họ ra thế giới.
Theo hiệp hội cà phê, sản lượng cà phê của Việt Nam ở mức ổn định khoảng 1 triệu tấn/năm với 500 nghìn ha diện tích. Việt Nam hiện đang là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới sau Brazil, tức là trên Indonesia 2 bậc. Doanh thu xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong năm 2010 dự kiến khoảng 1 tỷ USD. Tuy nhiên trên thị trường quốc tế, Việt Nam chưa có thương hiệu cà phê nổi tiếng. Nguyên nhân như phần lớn các mặt hàng nông sản khác, cà phê của Việt Nam chủ yếu là xuất thô chứ chưa chế biến sâu vì vậy giá trị gia tăng rất thấp. Cũng chính vì chủ yếu là xuất thô nên các DN chưa chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu.
Trở lại câu chuyện cà phê chồn, Ở Việt Nam, cà phê chồn cũng không phải quá xa lạ. Tại huyện Kbang, tại thôn 1, thị trấn huyện có ông Nguyễn Văn Thưởng nuôi 10 con chồn hương để thu cà phê chồn và bán cà phê chồn với giá 500.000 đồng/kg hạt. Ở huyện Krông Păk, tỉnh Đăk Lăk gia đình anh Nguyễn Quốc Khánh đang nuôi đàn chồn trên 46 con được kiểm lâm cấp phép, theo dõi. Một cặp chồn có thể cho 6-12 triệu đồng/năm từ việc bán cà phê đặc sản.
Còn nhớ cách đây khoảng chục năm trong hệ thống cửa hàng cà phê của một thương hiệu cà phê khá nổi tiếng ở Việt Nam cũng có bán cà phê chồn với giá khoảng 30.000 đồng/ly. Nó tạo ra một trào lưu... nhà nhà bán cà phê chồn. Và với hệ thống hàng trăm cửa hàng trên toàn quốc rất có thể mỗi tháng sản lượng tiêu thụ của thương hiệu cà phê này còn lớn hơn cả sản lượng của Indonesia sản xuất trong một năm. Điều đó khiến người tiêu dùng không khỏi bồn chồn suy nghĩ liệu đó có phải là cà phê chồn thực sự ? Bởi vậy, chỉ trong một thời gian ngắn sản phẩm cà phê chồn của hãng này bị rơi vào quên lãng.
Cà phê chồn có tại Indonesia cách đây hàng trăm năm và sản lượng của nó dường như không thay đổi. Một phần là do nguyên nhân khách quan, nhưng cũng có thể họ ý thức được rằng dù có tăng sản lượng lên nhiều lần đi chăng nữa thì nó cũng không phải là nguồn thu chính của ngành cà phê Indonesia và điều họ phải làm là duy trì được uy tín cũng như chất lượng đảm bảo. Bởi mục tiêu cao hơn là xây dựng được hình ảnh thương hiệu cà phê của Indonesia trên trường quốc tế thông qua một sản phẩm đặc thù.
Chuyện làm thế nào để nâng cao giá trị hàng nông sản Việt Nam trong đó có cà phê luôn là câu chuyện luẩn quẩn trong khi những bài học từ thực tế không phải là hiếm.
Tags: ý nghĩa màu sắc trong thương hiệu beeli Top 100 thương hiệu mạnh logo Thương hiệu Slogan va thuong hieu Khai niem ban sac thuong hieu To chuc ban sac thuong hieu Dinh vi thuong hieu Thuong hieu nuoc hoa izzi Tam nhin thuong hieu Thương hiệu kfc là một thương hiệu nổi tiếng Bản sắc nhận diện thương hiệu Kinh nghiệm xây dựng thương hiệu của thÁi lan Hoat dong nhuong quyen thuong hieu cua pho 24 Hệ thống nhận diện thương hiệu beeline Tam quan trong cua chien luoc truyen thong thuong hieu Lua chon 1 chien luoc thuong hieu nhu the nao la hop ly? Logos các thương hiệu mạnh việt Thương hiệu có bản sắc thuong hieu Nhận diện thương hiệu He thong nhan dien thuong hieu nganh ngan hang hoat dong nhuong quyen thuong hieu tai vn De tai thuc tap xay dung he thong nhan dien thuong hieu Các khâu trong sáp nhập thương hiệu Co hoi va diem yeu ben trong doanh nghiep anh huon den thuong hieu He thong nhan dang thuong hieu cua bmw De tai thuc tap xay dung he thong nhan dien thuong hieu Khi nao tai tao thuong hieu Su dung bao bi de nhan dien thuong hieu 5 bai hoc cung co thuong hieu Thuong hieu viet- nguy co- thach thuc Thiết kế thương hiệu Quảng cáo và ý tưởng của thương hiệu Sologan hay ve thuong hieu ca fe Gia tri thuong hieu doi voi doanh ngiep va khach hang Canh tranh thuong hieu cua doanh nghiep nho Bản sắc thương hiệu Thương hiệu mạnh Xây dựng thương hiệu việt He thong nhan dang thuong hieu pepsi Van hoa va nhan cach thuong hieu Tiêu chí đánh giá thương hiệu mạnh Tm phia sau logo hoac thuong hieu co y nghia la gi Chuyen nhuong thuong hieu Thiet ke nhan hieu xây dựng và phát triển thuơng hiệu Nguoi nhan quyen chuyen nhuong thuong hieu se duoc loi ich gi Mua quyen su dung thuong hieu san phan? xay dung ban sac thuong hieu & richard moore Slogan thuong hieu kfc Tao lap thuong hieu nhu the nao Cac bai tham do khach hang ve thuong hieu He thong nhan dien thuong hieu mcdonald s Thiết kế logo thương hiệu Cách dùng màu cho thương hiệu Bản sắc thương hiệu david aaker Thương hiệu nổi tiếng Quang cao va nhan dien thuong hieu khac nhau nhu the nao Tác dụng tạo lập thương hiệu Nhung kho khan cua 1 thuong hieu bot giat moi ra nhap thi truong Yếu tố tạo thành thương hiệu Thong nhat mau sac cho thuong hieu Thach thuc cho cac thuong hieu san pham khi tham gia hoi cho Marketing thuong hieu Website cho thương hiệu mạnh Chiến lược truyền thông trong việc xây dựng thương hiệu Thuong hieu marketing Chien luoc quang ba thuong hieu cua trung nguyen Bang dieu tra danh gia thuong hieu Phieu dieu tra danh gia thuong hieu Mau sac thiet ke thuong hieu điều gì tạo nên nhượng quyền thương hiệu thành công Thương hiệu rượu Y nghia mau đen và màu trang trong thương hiêu Doi pho voi rui ro trong pr xay dung thuong hieu Thương hiệu sanyo Nhan to anh huong den phat trien thuong hieu Sức mạnh của thương hiệu đầu tư thích đáng trong xây dựng thương hiệu Cốt lõi của bản sắc thương hiệu nằm ở đâu Cach tao ban sac thuong hieu Cot loi cua ban sac thuong hieu Lich su thuong hieu nuoc hoa izzi Phương thức triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu Y nghia thuong hieu co.op mart Ban sac thuong hieu san pham Bao bì trong thiết kế thương hiệu sản phẩm Nhom chien luoc xay dung thuong hieu Chi tieu danh gia gia tri thuong hieu cua doanh nghiep Cac buoc quang ba thuong hieu Cách quảng bá thượng hiệu của doanh nguyệt trên web Lời hứa thương hiệu của sản phẩm Phát triển thương hiệu bền vững: có Âm có dương Yeu to thanh cong cua mot thuong hieu Nhung thuong hieu ma marilyn monroe quang cao Mua quyen su dung thuong hieu Chiến lược phát triển thương hiệu như thế nào thì hợp lý? Phát triển thương hiệu: cần sự đầu tư bài bản Sáu cách xây dựng thương hiệu qua dịch vụ khách hàng Kiến thức thương hiệu phần 2 Loi the khi mua lai nhuong quyen thuong hieu may mac cà phê chồn
.jpg)
Trở về
Trang chủ
In trang này
Lên đầu trang
